1. Verantwortlicher
Bäckerei Ensmann GmbH
Geschäftsführung: Gerald Ensmann
Zeller Straße 6
A-5730 Mittersill
Österreich
Tel.: +43 6562 62 27
Fax: +43 6562 62 27-7
E-Mail: office@baeckerei-ensmann.at
2. Allgemeines zur Datenverarbeitung
Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist uns ein besonderes Anliegen.
Wir verarbeiten Ihre Daten ausschließlich auf Grundlage der gesetzlichen Bestimmungen (DSGVO, TKG 2003).
Personenbezogene Daten sind alle Informationen, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können.
3. Zugriffsdaten / Server-Logfiles
Beim Besuch dieser Website werden keine Server-Logfiles gespeichert oder ausgewertet.
Der Hostinganbieter erhebt laut entsprechender Konfiguration keinerlei personenbezogene Zugriffsdaten.
4. Cookies
Unsere Website verwendet Cookies. Einige Cookies sind technisch notwendig, andere dienen der statistischen Auswertung.
Beim erstmaligen Besuch unserer Website können Sie über das Cookie-Banner auswählen, welchen Cookies Sie zustimmen möchten.
Die Verwaltung der Einwilligungen erfolgt über ein Consent-Tool (Complianz).
5. Webanalyse mit Matomo
Diese Website verwendet Matomo, eine Open-Source-Software zur statistischen Auswertung der Besucherzugriffe.
Matomo wird lokal auf unserem Server betrieben. Eine Weitergabe der Daten an Dritte findet nicht statt.
IP-Adressen werden anonymisiert
Es werden keine personenbezogenen Nutzerprofile erstellt
Die Daten werden nicht mit anderen Datenquellen zusammengeführt
Die Nutzung von Matomo erfolgt nur nach Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).
6. Kontaktaufnahme
Wenn Sie uns per Kontaktformular, E-Mail oder Telefon kontaktieren, werden die von Ihnen angegebenen personenbezogenen Daten zum Zweck der Bearbeitung Ihrer Anfrage verarbeitet.
Diese Daten werden nicht ohne Ihre Einwilligung weitergegeben und nur so lange gespeichert, wie dies für die Bearbeitung erforderlich ist.
Spam-Schutz (Honeypot-Verfahren)
Zur Absicherung unserer Formulare gegen automatisierte Spam-Eingaben verwenden wir ein sogenanntes Honeypot-Verfahren, das über die Formularfunktion von Elementor umgesetzt wird.
Dabei wird ein zusätzliches, für Nutzer unsichtbares Formularfeld eingesetzt.
Dieses Feld dient ausschließlich der Erkennung von automatisierten Programmen (Bots).
Es findet keine Analyse des Nutzerverhaltens statt
Es werden keine personenbezogenen Daten an Dritte übermittelt
Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich serverseitig
Die Datenverarbeitung erfolgt auf Grundlage unseres berechtigten Interesses an der Sicherheit und dem Schutz unserer Website vor Missbrauch (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
7. Webshop / WooCommerce
Auf unserer Website betreiben wir einen Online-Shop mit WooCommerce.
Im Rahmen des Bestellvorgangs werden personenbezogene Daten verarbeitet, insbesondere:
Name
Rechnungs- und Lieferadresse
E-Mail-Adresse
Telefonnummer
Bestell- und Zahlungsinformationen
Die Verarbeitung erfolgt zur Vertragsabwicklung und zur Erfüllung gesetzlicher Verpflichtungen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).
8. Zahlungsdienstleister
Stripe
Zur Abwicklung von Kartenzahlungen verwenden wir Stripe.
Zahlungsdaten werden direkt an Stripe übermittelt, wir speichern keine Zahlungsdaten.
Stripe Payments Europe Ltd.
Dublin, Irland
PayPal
Zur Zahlungsabwicklung bieten wir PayPal an.
PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A.
22–24 Boulevard Royal
L-2449 Luxemburg
PayPal verarbeitet personenbezogene Daten gemäß den eigenen Datenschutzbestimmungen.
Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.
9. Versand, Lieferung & Rechnungen
Zur Abwicklung von Bestellungen nutzen wir Funktionen zur Versandberechnung, Lieferdatenauswahl sowie zur Erstellung von Rechnungen und Lieferscheinen.
Die dabei verarbeiteten Daten werden ausschließlich zur Vertrags- und Bestellabwicklung verwendet.
10. Benutzerkonten
Bei der Registrierung eines Benutzerkontos werden personenbezogene Daten gespeichert, um Ihnen den Zugang zu geschützten Bereichen zu ermöglichen.
Benutzerkonten können jederzeit auf Anfrage gelöscht werden.
11. E-Mail-Kommunikation
Für den Versand von System-, Bestell- und Kontakt-E-Mails verwenden wir einen E-Mail-Versanddienst (SMTP).
Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich zum Zweck der Zustellung.
12. Google Fonts
Auf dieser Website werden Google Fonts lokal eingebunden.
Es findet keine Verbindung zu Servern von Google statt.
Eine Übermittlung personenbezogener Daten an Google erfolgt nicht.
13. Datensicherheit
Diese Website nutzt technische und organisatorische Sicherheitsmaßnahmen (z. B. Firewall- und Malware-Schutz), um Ihre personenbezogenen Daten bestmöglich zu schützen.
14. Speicherdauer
Personenbezogene Daten werden nur so lange gespeichert, wie dies für die jeweiligen Verarbeitungszwecke erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen.
15. Ihre Rechte
Sie haben jederzeit das Recht auf:
Auskunft
Berichtigung
Löschung
Einschränkung der Verarbeitung
Datenübertragbarkeit
Widerruf erteilter Einwilligungen
Wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer Daten gegen Datenschutzrecht verstößt, können Sie sich bei der österreichischen Datenschutzbehörde beschweren.
16. Änderungen dieser Datenschutzerklärung
Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung bei Bedarf anzupassen, um sie an rechtliche oder technische Änderungen anzupassen.
Stand: Dezember 2025
